Old Fashioned

Old Fashioned regnes som en av de mest ikoniske whiskeybaserte cocktailene, og har røtter tilbake til starten av 1800-tallet.

Oppskriften på en Old Fashioned er enkel og består av bourbon eller rye whiskey, sukker, sodavann og bitters. Tradisjonelt serveres den med isbiter i et rocksglass, med en appelsinskive og gjerne et kirsebær som garnityr. 

Old Fashioned har en balanserte smak, der whiskeyens aromaer blandes harmonisk med sødmen fra sukkeret og dybden fra bitters. Den ble opprinnelig bare kalt "cocktail" og var en enkel blanding av sprit, sukker, vann og bitters. Etter hvert begynte bartendere å tilpasse cocktailen etter individuelle smaker og preferanser, og Old Fashioned oppsto som en hyllest til de "gamle" og klassiske måtene å lage en cocktail på.

Drinken fikk en ny opptur gjennom serien "Mad Men", der den var en fast rekvisitt. 

Slik lager du en Old Fashioned:

Putt en sukkerbit i et whiskeyglass, og dynk den med Angostura Bitters. Ha i 2-3 cl sodavann og rør til sukkeret er oppløst. Fyll glasset med isbiter, og hell i ønsket mengde whiskey. Pynt med en appelsinskive og evt. et kirsebær. 

Dette er en sofistikert cocktail som antageligvis smaker aller best i en dyp skinnsofa i en lun, dunkel salong ;)